— Arroces con Marisco —

    Hola amig@s, En esta ocasión os presento un Arroz negro con Gamba Roja espectacular y un fumet de roca E-P-I-C-O. :) 

INGREDIENTES 5 personas 

  • 500gr Arroz 
  • 1,5 litro fumet 
  • 500gr Calamar 
  • 500gr de Gamba Roja de Calpe 
  • 400gr lecha (es un pescado parecido al mero) 
  • 150gr Aceite de Oliva Virgen Extra 
  • 5 cucharadas de Salmorreta (sofrito arroz) 
  • 1/2 Pimiento rojo picado fino 
  • 1/2 cebolla picada fina 
  • Pimentón de la vera 

Si la queréis hacer para 4 personas poner 400gr de arroz y 1,2 litros de fumet, 120gr de Aceite de Oliva, el resto dejarlo, jejejeje. 

Disfrutar de vuestros arroces!