— Arroces con Verduras apto para Veganos —

Hola amig@s, En esta ocasión le ha tocado al arroz de verduras apto para Veganos. Es un arroz exquisito, económico y muy saludable. 

Necesitarás tener el sofrito base que utilizo para paellas y arroces: https://www.youtube.com/watch?v=j6FRpi6bn3Y

​ INGREDIENTES (4 personas)

  •  400 gr de arroz bomba 
  • 1,2 litros de caldo de verduras 
  • Sofrito para 4 personas: 4 dados Salmorreta y 1 de Picada 
  • 120 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra 
  • 1 brócoli 
  • Un puñado de judías verdes redondas 
  • 1 manojo de espárragos trigueros 
  • Cúrcuma 
  • 4 dientes de ajo 
  • Un trocito de Jengibre 
  • Un chorro de salsa de soja 
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera 

Disfrutar de vuestros arroces!