— Arroces con Marisco —

Hola amig@s, En esta ocasión os presento un Arroz negro con Gamba Roja espectacular y un fumet de roca E-P-I-C-O. :) 

Si queréis ver la receta del fumet verla aquí: https://youtu.be/7kniCDO4mPo​ Y 

recordar, la receta del sofrito de arroz salmorreta es aquí: https://youtu.be/j6FRpi6bn3Y

INGREDIENTES 5 personas 

• 500gr Arroz 
• 1,5 litro fumet 
• 500gr Calamar 
• 500gr de Gamba Roja de Calpe 
• 400gr lecha (es un pescado parecido al mero) 
• 150gr Aceite de Oliva Virgen Extra 
• 5 cucharadas de Salmorreta (sofrito arroz) 
• 1/2 Pimiento rojo picado fino 
• 1/2 cebolla picada fina 
• Pimentón de la vera 

Si la queréis hacer para 4 personas poner 400gr de arroz y 1,2 litros de fumet, 120gr de Aceite de Oliva, el resto dejarlo, jejejeje. 

Disfrutar de vuestros arroces!